Stikkordarkiv: Varanger Vilt

Berømt og pepperstekt reinsdyr

Om få dager er det mulig å få tak i det berømte reinsdyrkjøttet til Varanger Vilt på Rådhusplassen i Oslo under Matstreif 2011. Da Varanger Vilt vant Årets råvare i 2008 lød juryens bedømmelse slik: ”Perfekt kjøtt i smak, utseende

Publisert i Oppskrifter, Spesialitet | Merket med , , , | Skriv en kommentar

Ta ta-Reinsdyrtartar

Det er helg og tid for å unne seg litt ekstra. Reinsdyrkjøtt er en av våre beste råvarer og det er sesong for rødbeter.  Her er et forslag til en Reinsdyrtartar.

Publisert i Oppskrifter, Spesialitet | Merket med , , , , | Skriv en kommentar