Uttakleiv Lofoten

Norges beste lam?

Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal og Lofotlam får beskyttet betegnelse. Spesielle beiteforhold, lange tradisjoner og et godt omdømme gjør at disse lammene innlemmes i norsk mats eliteserie.

Les mer →
Spellmovoll seter

Sommerminner

De fleste vet at man får mat når man handler i butikken, men at det strengt tatt er en bonde som i utgangspunktet har fremskaffet råvaren. Mer enn det vet vi sjelden der vi står med produktene i hånda. Ok,

Les mer →

Sjekk hvor Matstreif-maten kommer fra!

14. og 15. september arrangeres landets største matfestival. Matstreif på rådhusplassen i  Oslo forvandles til Norges matmekka. Sjekk ut alle de fantastiske produsentene her!

Les mer →
Eplebkomsten013-1

«Dette gjør oss stolt!»

Kvalitet, smak og tradisjon er ord som Norges fremste produsenter bruker når de skal beskrive hva som gjør dem stolt.

Les mer →
Økologisk Tjukkmjølk fra Røros

Du blir ikke tjukk av tjukkmjølk

I anledning i at jeg ble invitert til å gjesteblogge på Milkshake.no om mitt absolutt kjæreste meieriprodukt, tok jeg likeså godt turen innom meieriet på Røros for å lære mer. Jeg vet ikke når kjærlighetsforholdet til tjukkmjølk startet eksakt, men det var

Les mer →
Italieneske merker

Merking på italiensk

Gjesteblogger Martin Indrehaug som er gastronomistudent på Universita di Scienze Gastronomiche i Bra, Piemonte, mener merking av mat er noe som har en høy stjerne i støvel-landet. Her er hans guide til de Italienske merkene som er nært beslektet med

Les mer →
Bilde til konkurranse

Popper opp restaurant i spøkelseshus

Førstkommende onsdag og torsdag serveres tolv retter bestående av blant annet torskekjever, svinekinn og tang i pop-up restauranten i ærverdige Jervellhuset like ved Sunnmøre Museum. – Vi ønsker å sette fokus på råvarene ved å bruke friske og lokale smaker.

Les mer →
Klippfisk_web

Hva vet du egentlig om klippefisk?

Vår advokat Nina Hegdahl har vært på Sunnmøre og lært om klippfisk eller klippefisk som det egentlig heter. Det er ingen hemmelighet av vi i Matmerk ønsker å beskytte denne matskatten, men da Nina kom tilbake til Matmerk var det

Les mer →
Mat fra Norge

Kronikk om Facebook-bilder og drømmemat.

I siste nummer av Mat fra Norge har jeg en kronikk hvor jeg med skrekk og gru tenker på turister som poster bilder av maten kjøpt i Norge på Facebook. På tide å beskytte flere matskatter så flere kan starte

Les mer →