Kategori: Reportasjer

Grenseskilt

Norges nordligste og østligste ysteri

Ikke langt unna den russiske grensen ved Svanhovd i Pasvikdalen på grensen mellom Finland og Russland,  ligger et lite bruk. Fra veien ser man ikke noe spesielt.

Les mer →
Tørrfisk fra Lofoten

Lutefisksesongen er i gang!

I går, den 13.oktober, åpnet restaurant Gamle Raadhus i Oslo sin lutefisk-sesong.  For å behage alle gjester var alle varianter av tilbehør satt frem: Brunost, bacon, sirup, ertestuing, lefser, sennep, poteter, flatbrød, norsk øl og akevitt.

Les mer →
Eple_patreet.

Eplesmaking

Slik som modningsgrad på druene er viktig for vinens kvalitet, er den perfekte modningsgrad på epler viktig før de presses til å bli gourmet fruktmost.

Les mer →
Smør-i-kinne_web

Å se smøret bli «kinnet»

Det føltes nokså spesielt å komme inn i det varme produksjonslokalet til Rørosmeieriet den kjølige august formiddagen: Jeg skulle tross alt se hvordan det berømte Røros Smøret ble laget. Den dagen hadde jeg reist med tog opp fra Oslo og

Les mer →
DSC_0024

Sinte snille bær

Aaarooniiaa… Det høres så søtt og forlokkende ut. Ikke rart det overrasker når det så hogger til i munnen da jeg tar noen av disse store blåsorte bærene i munnen for første gang. Det føles også litt forbudt.

Les mer →
_FRI2999

En Finnmarksommer er over

Les Toril B. Kåvens sitt bloggbidrag om alt hun har hentet av fantastiske råvarer på Finmarksvidda! Vi har et mangfold av urter de fleste ikke er klar over. De fleste tilgjengelige på Matstreif i Oslo 16. og 17. september:

Les mer →
logo_Den glade ku

I ekstra godt humør

Siv Holmeide er første gjesteblogger i anledning Matstreif 2011. Hun driver Den Glade Ku og gleder seg til å by på Mølsgrauten til Oslo-folket.

Les mer →
Bagstevold Gård 085

Kirsebær for de få

For en stund tilbake spurte noen meg om hvorfor ingen solgte kirsebær lenger. «Skal alt bare kalles moreller?» «Hm, vet ikke», svarte jeg da. Men nå har jeg lært.

Les mer →
VÅR_Presseklipp_web

Lyon er stas

Når du jobber i KSL Matmerk så er ikke det så ofte du kommer deg ut av Norge. Mitt hovedmål er å få nordmenn til å velge norsk mat. Punktum. Ikke franskmenn. Men akk så gøy det er å snakke

Les mer →