Kategori: Oppskrifter

And_stillbilde

Prøv deg på andebryst fra Holte Gård

Er du en av de som aldri har servert andebryst? De som intet våger, intet vinner.  Her en liten inspirasjonsfilm for nettopp deg!

Les mer →
Spesialitet-Cupcake

Mølsgraut og cupcakes fra samme kjøkken

Har flere tyskere enn nordmenn nå har smakt Spesialitet-merket Mølsgraut? Det er spørsmålet etter Grüne Woche-suksessen. Den Glade Ku kan også besøkes hjemme på Tingvoll. Her får du tak i Siv Holmeides håndverksprodukter som Mølsgraut og hermetiserte plommer, men og

Les mer →
Klippfisk-forrett

Havets spekemat smelter på tungen

Når du skal velge klippfisk se gjerne etter Klippfisk Gran Reserva fra Dybvik som nettopp er bitt godkjent som Spesialitet. Den er modnet i to år og kalles med rette havets spekemat. Smaken er avrundet og fiskekjøttet formelig smelter på

Les mer →
Klippfisk-med-klippfisk-og-spekepølse

Potetstappe med klippfisk og spekepølse

Mange nordmenn har åpnet øynene for klippfisk de siste årene. Det kan brukes til mer en bacalao. Her et serveringsforslag med potetstappe og spekepølse.

Les mer →
Vafler med mølsgraut er tradisjon på nordmøre

Vafler og mølsgraut

Den Glade Ku er en av de utvalgte som skal vise frem norsk matkultur på Grüne Woche i Berlin. Den hemmelige oppskriften til den Spesialitet-merkede Mølsgrauten får du ikke her, men mon tro om ikke denne her også kan smake

Les mer →
Hakkasteik Wrap

Hakkasteik med ny vri

Feir fredagen med taco på norsk! Bytt ut tacosmaken med røyksmak fra eldhus på Vestlandet. Det finnes mange nye måter å bruke denne fantastisk sunne og enkle -og ikke minst smaksrike Hakkasteik fra Voss Kjøttindustri på. Å pakke den inn

Les mer →
Lammepølse med potetsalat

Jens Eides lammepølse med pære og potetsalat

Matmerk har en konkurranse gående i samarbeid med Jens Eide hvor du kan vinne flere av Spesialitet-slakterens  prisvinnende pølser og kokeboka Mellom Bakkar og Berg. Her er en oppskrift på en deilig potetsalat som passer fint til de nydelige lammepølsene.

Les mer →
Kraftkarsalat

Kraftkarsalat

Det er nyttår og vi feirer med en smaksrik salat med Kraftkar og Bondelykke

Les mer →
Kraftkarpizza MBB

Kraftkarpizza

Stoltmat feirer internasjonal gullmedalje til den Spesialitet-merkede Kraftkar med en Kraftkarpizza-oppskrift og en prat med den stolte meieribestyreren Egil Smith-Meyer i familiebedriften Tingvollost.

Les mer →
BBQ kyllingvinger med dip laget av blmuggost

BBQ Holte-kyllingvinger med Gangstad-blåskimmeldipp

Tapas er fortsatt populært, men hvorfor ikke prøve med norske råvarer. Holte gård er kjent for sine kvalitetsprodukter innen fjørfe. Gangstad Gårdsysteri har nettopp hentet inn  gjeve medaljer for sin Edel Blå. Kombiner disse fantastiske råvarene og ta selskapet med

Les mer →